Paleo strava - nový hit ve světě výživy
Co je Paleo strava, její klady a zápory se dozvíte v tomto článku.
Co se týče stravy každý měsíc je nějaký nový hit. Některé vydrží, některé ne. Co se týče tzv. Paleo stravy, ta se velmi rozmohla nejen v Americe, ale již i u nás, v Evropě. Má mnoho zastánců a naopak i mnoho lidí co ji odsuzují, a o co tedy jde? To Vám povím dnes.
Paleo strava nebo - li strava z období paleolitu vychází z tehdejších stravovacích návyků. Především z lovu a sběru (maso, ovoce, semínka, vejce, houby atd.). Z toho tedy již vyplívá, že paleo strava nám nahrazuje příjem sacharidů příjmem tuků. Klade velký důraz na čerstvost a na vyřazení průmyslově zpracovaných potravin.
Hlavní argumenty všech "paleo jedlíků" jsou především změna zdravotního stavu a to proto, že naše těla se nestihla adaptovat na jídlo s velkým množstvím sacharidů na která není zvyklá.
A co tedy "můžeme" jíst pokud chceme držet paleo dietu?
- Libové maso
- Ryby a mořské plody
- Zeleninu a ovoce
- Ořechy a semínka a oleje z nich
- Vejce
- Med (v omezeném množství)
A naopak co vyřadit z potravy.
- Cukr a vše co ho obsahuje (polotovary, kečupy, koření, alkohol, sladké nápoje, ...)
- Veškeré obilniny včetně pečiva
- Umělá sladidla, konzervanty
- Luštěniny
- Mléčné výrobky
- Veškeré přílohy (brambory, rýže, těstoviny, ...)
- Fast Food celkově
První týden dva co najedete na paleo počítejte s únavou, nervozitou, ztrátou energie, depresemi atd. Dlouhou dobu bylo tělo zvyklé na sacharidy a Vy mu je najednou vezmete. Odměnou Vám však bude mnohem lepší zdravotní stav, nebudete tak často hladoví (tuk zasytí na delší dobu) a nebudete mít neustálé chutě na sladké. Spousta lidí co se rozhodli žít "paleo" toto neberou jako dietu, ale jako styl stravování.
Ale stále je to jen jídlo a jde ruku v ruce s pohybem. Ani v této době ho tedy nezanedbávejte a věřte, že se dočkáte žádoucích výsledků.
A jeden báječný sladký recept na závěr:
Ořechové muffiny
150g mletých mandlí
100g mletých vlašských ořechů
50g nasekaných pekanových ořechů
2 vejce
60g medu
špetka skořice dle chuti
sušené švestky nebo jiné ovoce
Všechny suroviny kromě ovoce smícháme dohromady a dáme do muffinových formiček. Doprostřed zatlačíme ovoce a dáme péct na 180°cca 20min. Krásně provoní byt a chutnají všem.
Autor článku: Monika Šveňhová