What is professional opinion? Article for magazine Vlasta

In the magazine Vlasta, personal trainer and nutrition specialist Mgr. Ondřej Diviš advises how to replace meat and cheese.

Jakými produkty nahradit maso nebo sýry?

Vyměnit je lze za sójové maso nebo sejtan (ochucená obilná bílkovina připomínající sekanou), sýr třeba za rostlinný sýr tempeh ze sójových bobů.

Oblíbenou potravinou je i sójový tvaroh tofu, který dovede absorbovat jakoukoli chuť a vůni z přidaných ingrediencí. Musíte si ovšem hlídat potřebný příjem komplexních bílkovin, vitaminů, minerálů a omega-3-mastných kyselin. Jejich dostatečný přísun si zajistíte konzumací mléka a vajec. Není tedy zcela nezbytné konzumovat maso, jak se často říká.

ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK V MAGAZÍNU VLASTA V PDF ->